Kulinarisches

In den Steckbriefen der meisten Rennfahrer ist unter dem Stichwort "Lieblingsgericht" Pasta zu finden. Fuer Emanuele Pirro als Italiener muesste dies eigentlich eine Selbstverstaendlichkeit sein. Doch wenn man ihn nach seiner Leib-und-Magen-Speise fragt, erhaelt man als erste Antwort "Sushi". Die Pasta rangieren etwas weiter unten und sollten nach Moeglichkeit con vongole, also mit Muscheln zubereitet sein.

Fuer den begeisterten Wassersportler Pirro gehoert natuerlich auch Fisch zum Speiseplan und wenn sich die Gelegenheit dazu ergibt, faengt er ihn auch selbst.

Mehr Moeglichkeiten als zum Fischen hat Emanuele zum Kochen, denn auch in der Kueche ist er Enthusiasmus bei der Sache, um beispielsweise Saltimbocca alla Romana zuzubereiten.

Vorspeisen

Gamberetti alla Salvia - Garnelen mit Salbei

Frittura di Melanzane - Fritierte Auberginen

Zwischengerichte

Spaghetti aglio, olio e peperoncinoa - Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferoni

Gemüsegerichte

Carciofi e Pisellini alla Romana - Römische Artischocken mit Erbsen

Fleischgerichte

Saltimbocca alla Romana - Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei

Nachspeisen

Paciugo - Dreifarbiges Parfait

Dolce di Ricotta - Römische Käse-Sahne-Torte